Miga arranca en febrero de 2016 como el proyecto personal de Adrián Felipez en A Coruña. Casa de comidas, casa de xantares o bistró de cocina gallega son posibles definiciones para La taberna de Miga, un negocio en el que el cocinero carballés se estrena como empresario, tras formarse profesionalmente en Galicia y Cataluña y tras trabajar como consultor con su firma AF Gastroconsulting.
Platos cambiantes según mercado y temporalidad. En La taberna de Miga son l@s comensales los que eligen cuánto quieren comer y gastar
Miga funciona bajo un formato de cocina sin stock; el mar y las conchas, además de los huevos y la huerta, marcan nuestra propuesta
Producto y respeto, dentro de un marco cuidado, aprovechando los recursos y lo que hemos aprendido en la alta cocina
Unas cuantas recetas hasta "fin de existencias", en función de algún producto concreto que nos haya llegado esta misma mañana
Para información o reservas, puede ponerse en contacto con nosotros a través del formulario o por cualquiera de las vías citadas a continuación. Muchas gracias!
HORARIO DE RESTAURANTE:
Martes a Domingo:
13:30-15:30
20:30-23:00
Viernes y Sábados noche:
20:30-23:30
Descanso semanal domingo noche y lunes
HORARIOS TAKE AWAY:
Martes a Sábado:
13:30-15:00
20:30-23:00
Domingo:
13:30-15:00
