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MIGA

Miga arranca en febrero de 2016 como el proyecto personal de Adrián Felipez en A Coruña. Casa de comidas, casa de xantares o bistró de cocina gallega son posibles definiciones para Miga, un negocio en el que el cocinero carballés se estrena como empresario, tras formarse profesionalmente en Galicia y Cataluña y tras trabajar como consultor con su firma AF Gastroconsulting.

CONCEPTO

Platos cambiantes según mercado y temporalidad. En Miga son l@s comensales los que eligen cuánto quieren comer y gastar

COCINA SIN STOCK

Miga funciona bajo un formato de cocina sin stock; el mar y las conchas, además de los huevos y la huerta, marcan nuestra propuesta

PRODUCTO Y RESPETO

Producto y respeto, dentro de un marco cuidado, aprovechando los recursos y lo que hemos aprendido en la alta cocina

FIN DE EXISTENCIAS

Unas cuantas recetas hasta "fin de existencias", en función de algún producto concreto que nos haya llegado esta misma mañana

CONTACTO

Para información o reservas, puede ponerse en contacto con nosotros a través del formulario o por cualquiera de las vías citadas a continuación. Muchas gracias!

881 92-48-82

miga@migacoruna.com
Praza de España 7 | A Coruña CP: 15001

mar-sáb: 13:30-15:30 - 20:30-23:00
dom: 13:30-16:00

INFORMACIÓN Y RESERVAS

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